Піци світу

Для тіста: 200 г борошна, 30 г цукру, 150 г вершкового масла, 1 яйце.Для начинки: 68 стиглих помідорів, сіль, мелений чорний перець, 34 зубчики часнику, 4 ст. ложки майонезу, 80 г сиру, зелень петрушки і кропу.Попередньо охолоджене масло порубати, засипати борошно, цукор, додати яйце і замісити тісто нетугое. Поместітьего на півгодини в холодильник. Потім тонко раскатана і викласти на деко, трохи загнув борту піци. Помідори ретельно вимити і нарізати кільцями поперек (товщина кілець 1,52 см). Рівномірно розкласти помідори на огидні з тестом, посолити, поперчити, посипати дрібно нарубаного часником і зеленню. Пиццу полити майонезом і посипати тертим сиром. Помістити в гарячу духовку на 15 20 хв.

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 200 г будь-яких грибів, сіль, спеції, по 100 г зелені й вершкового масла.Гриби наріжте тонкими шматочками, злегка обваляйте в муці і обсмажте на вершковому маслі. Дрібно нашінкуйте зелень. На огидні, змащену маслом, сформуйте з тіста піцу, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї готові гриби та нарізану зелень. Посоліть, додайте спеції. Підніміть краю. Випікайте до готовності в духовці або печі СВЧ при середній температурі.

Для тіста: 250 г борошна, 25 г дріжджів, 50 г вершкового. масла, 2 ч. ложки цукру, 2яйца, 0,5 склянки молока. Для начинки: 2 стручки солодкого перцю, 4 помідори,1 пучок петрушки, 1 маринований огірок, 1 цибулина, 150 г бринзи, 10 оливок, 0,5 склянки сметани, сіль, мелений перець.Приготувати дріжджового тіста, раскатана, викласти на деко. Помідори нарізати шматочками, перець і цибулю півкільця. Змішати овочі, додати нарізаний соломкою маринований огірок. Овочеву суміш викласти на тісто, зверху викласти рівномірним шаром нарізану кубиками бринзу. Прикрасити оливками і залити сметаною. Запікати в духовці 20 хв.

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 250г солодких яблук, 70 г чорносливу, 50 г цукру, Південь вершкового масла.Очистіть яблука від шкірки і сердцевінок, наріжте тонкими шматочками і злегка прісипьте цукром. Подрібніть чорнослив і змішайте з нарізаними яблуками. Сформуйте з тіста коржика, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї приготовлену суміш. Підніміть краю піци. Випікайте до готовності в духовці або печі СВМ при середній температурі.

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 200 г білих грибів, сіль, спеції, по 100 г вершкового масла і рису.Наріжте гриби на тонкі часточки, злегка обсипьте борошном і припустив на вершковому маслі. Відваріть рис до полуготовності зі спеціями. На огидні, змащену маслом, сформуйте з тіста піцу, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї часточки грибів та рис. Посоліть. Підніміть краю. Випікайте до готовності в духовці або печі СВЧ при середній температурі.

Для тіста: 300г борошна, 15 г дріжджів, півстакана води, сіль.Для начинки: 300г томатного пюре (свіжі або морожені томати ошпаріть окропом, зняти шкірку, підлив 23 ст. Ложки води, тушкувати, поки не загустіє, потім протерти через сито), 150 г плавленого сиру, трохи рослинного масла, 150 г філе свіжої риби (можна замінити вимоченої оселедця, нарізаної смужками), кмину, сіль.З борошна, дріжджів, води і солі приготувати дріжджового тіста, поставити в тепле місце на 1 год, щоб воно підійшло. Потім ще кілька хвилин помесіть і раскатана в пласт товщиною 1 см і викласти на деко або у форму для випічки тортів, змащену попередньо рослинною олією, підніміть вгору кілька тісто по краях. Поставити в тепле місце на 30 хв. Викласти пюре з томатів, укласти скибочки сиру та рибне або селедочное філе, сбризнуть рослинною олією, посипати тімьяном. Випікати в добре нагрітій духовці 30 40 хв.

Для тіста: 250 г борошна, 25 г дріжджів, 50 г вершкового масла, 2 ч. ложки цукру, 2 яйця, 0,5 склянки молока.Для начинки: 200г рису, 1 баклажан, 1 великий помідор, 1 стебло лукапорея, 15 маслин, 2 зубчики часнику, зелень петрушки, 100 г тертого сиру.Приготувати тісто, тонко його раскатана і викласти у змащену жиром форму. Рис попередньо відварити.Баклажан нарізати кружечками і викласти у форму з тестом. Лукпорей, порізаний колечками, змішати з маслинами і рисом. Цю суміш викласти наступним шаром начинки. Зверху викласти нарізані кружечками помідори, посипати їх дрібно нарізаною часником і петрушкою, а потім сиром.

Для тіста: 300 г борошна, яйце, 0,5 склянки води, 30 г рослинної олії.Для начинки: по 150 г грибів і м’яса індички, 200 г риби, 100 г сиру, пучок петрушки, 1 помідор, 70гтоматной пасти.Насипте борошно, розбийте в неї яйце, додайте воду, влийте олія, все перемішайте і замісити тісто. Викладіть на невелике деко, разровняйте його і змастіть невеликою кількістю томата. Укладають шарами начинку. Перший шар - пропущені через м’ясорубку м’ясо індички, другий - гриби, попередньо замоченние в холодній воді на 6-7 годин і проваренние протягом 30 - 40 хвилин. На гриби викладіть нарізану на дрібні шматочки рибу. Посипте тертим сиром і петрушкою, покладіть нарізаний кружками помідор. Поставте в піч і Випікайте 6-8 хвилин. До столу подавайте в гарячому вигляді.

200г борошна, 100 г вершкового масла, яйце.Для начинки: 200 г сиру "емментал’", 150 г вершків, 4 помідори, 200 г рослинної олії, 100 мл оцту, 2 яйця, сіль, перець.Перемішайте борошно, вершкове масло, яєчний жовток і сіль. Замісити тісто. Охолодити протягом 30 хвилин. Сир натріть на тертці. З’єднайте вершки і яйце, додайте сир. Посоліть, поперчіть. З тіста зробіть 4 коржі, покладіть на них сирній начинку. Помідори наріжте шматочками, покладіть поверх начинки. З рослинної олії та оцту зробіть соус, посоліть і поперчіть. Полийте соусом помідори. Розігрій духовку до 200 * С і Випікайте піци 10-12 хвилин.

2 склянки пшеничного борошна, 200г вершкового масла або маргарину, 200 г сметани, сіль.Технологія приготування тіста така ж, як у попередньому рецепті.При бажанні можна додати трохи соди, розчиненої в 1 ст. ложці горілки, тоді борошна треба взяти трохи більше.