Піци світу

Для тіста: 750 г борошна, 40 г дріжджів, 2,5 чашки води, сіль.Для начинки: томатне пюре, operano, соус з гвоздічним перцем, 12 смужок сиру шириною в 2 см, філе оселедця, 2 помідори, 10ломтіков шинки, 150ггрібов, 500 г будь-якої риби, 12 маслин, ЗООгтертого сиру, рослинна олія.Приготоване тісто раскатана і надати йому форму прямокутника, загнути фая та укласти на вкритий фольгою лист. Сбризнуть тісто маслом і намастити на нього шар томатного пюре. Посипати орегано. Зверху по довжині прямокутника покласти смуги сиру, а поперек-шматочки філе оселедця, щоб вийшли квадрати. Квадрати заповнити скибочками шинки, помідорами, грибами і будь-який рибою. Додати трохи соусу, посипати сиром і прикрасити верх маслинами. Поставити на 20 хвилин в розігрітій духовий шафа, після чого негайно подавати на стіл.

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 200 г будь-яких грибів, 100 г консервованої червоної квасолі, 3 яйця, сіль, спеції, 10 г вершкового масла.Гриби наріжте на тонкі часточки і злегка відваріть. Збийте яйця з сіллю. На огидні, змащену маслом, сформуйте з тіста піцу, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї гриби і квасоля. Залийте їх збитим яйцем. Посоліть, додайте спеції. Підніміть краю піци. Випікайте до готовності в духовці або печі СВЧ при середній температурі.

Для тіста: 500 г борошна, 30 г дріжджів, 2 / 3 склянки води, 200г рослинної олії, сіль.Для начинки: 200 г рибного філе, 70 г копченої Корейка, ЗООгріса, 120говощного бульйону, ЗОгсметани, по 0,5 ч. л. імбиру і шафрану.Рис відваріть в підсоленій воді, злийте воду, змішайте з дрібно порізане Корейка. Рибне філе наріжте тонкими скибочками невеликого розміру. Змішайте рис зі сметаною, овочевим бульйоном і спеціями.Воду підігрів, розведіть в неї дріжджі, додайте близько половини всієї борошна, перемішайте. Поставте в тепле місце на 2-3 години. Після цього Всипте оставшуюся муку і сіль, перемішайте. Замісити гладке тісто, додайте рослинне масло і все ще раз перемішайте. Посуд з тестом закрийте серветкою і поставте в тепло на 1,5 години.Перемесіте тісто й укласти його на деко. На нього викладіть тонкий шар рису, потім-шар риби. Чергують шари. Начинку сбризніте рослинним маслом. Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250"С, 35—40 минут.

Для тіста: 250г борошна, 125 г вершкового масла, 1ч. ложки солі, 1 яйце, 23 ст. ложки води.Для начинки: 750г помідорів, 300г бринзи, 200грепчатогслука, 1 ст. ложка вершкового масла, 2 ст. ложки рослинної олії, сіль, запашний перець, 1 ч. ложка рубленого зелені.Замісіті нетугое лісткового тіста, помістити у холодильник на 2 3 ч. Розкотіть в тонкий шар, викласти на змазаній жиром деко. Помідори нарізати кільцями товщиною 1 2 см. бринзу невеликими кубиками. Цибуляпорізати кільцями і пассеровать на вершкового маслі. Викласти на тесті чергують кулями бринзу, помідори і цибулю так, щоб верхній шар був з помідорів. Кожен шар соліті і Перч за смаком. Запікаті в гарячій духовці 25 хв. Готову піцу посипати зеленню.

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 200 [г білокачанної капусти, 10 г вершкового масла, сіль, спеції, 1 / 4 л томатного соусу, 50 г рослинної олії.Нашінкуйте капусту соломкою і згасити на рослинному маслі зі спеціями. Сформуйте з тіста коржика, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї капусту.Посоліть, додайте спеції. Підніміть краю піци. Запейте томатним соусом. Випікайте до готовності в духовці або печі СВЧ при середній температурі.

Для тіста: 2 склянки борошна, 0,7 склянки молока, 0,35 склянки олії, 1 ст. ложка розпушувача, або 1 ч. ложка (без верху) харчової соди, погашеної оцтом.Для начинки: 500 г твердого тертого сиру, 1 велика або 2 середньої величини головки ріпчастої цибулі, трохи ікряним олії, 200 г томатної пасти, 150 200 р нежирні копченостей, 23 зварених круто яйця, 150200 г печериць, 1 ст. ложка вершкового масла, або вершкового маргарину, щіпка базиліка камфарного.Для прикраси: зелень петрушки, 1 помідор, шпроти і т.п.Молоко, рослинне масло ретельно з’єднати (збити міксером), додати борошно, розпушувач, сіль. Замісити тісто (воно має бути такою ж консистенції, як пісочне). Велику форму для випічки тортів змазати рослинним маслом, покрити її дно і боки тестом. Рівним шаром викласти начинки у наступному порядку:шар четверта частина тертого твердого сиру;шар цибулю, нарізану тонкими кружечками;шар ікряним олія (якщо є);,шар насипати базилік камфарний;шар полпорціі томатної пасти;шар тонкі скибочки копченостей;шар чверть норми тертого твердого сиру;шар зварені круто яйця, нарізані кружками, злегка посоленние і посипати перцем;шар печериці (стушенние попередньо в 1 столовій ложці вершкового масла);шар оставшаяся томатна паста;шар залишився твердий сир;шар зовнішнє оформлення: шматки помідора, дрібні шматочки консервованої риби в томатному соусі, змочені в рослинній олії маленькі печериці та гілки зелені петрушки.Прикрити (наприклад, алюмінієвою фольгою) і випікати в добре нагрітій духовці 30 хв. Таку піцу можна приготувати заздалегідь (наприклад, до приходу гостей), зберігаючи в холодильнику кілька годин, а потім випікати перед подачею до столу.

Для тіста: 300 г просіяти ^ пшеничного борошна, 150 г вершкового масла, 1 ст. ложка води, 1 яйце, 10 г солі.Для начинки: 200 г сиру, 200 г копченого сала, 100 г ріпчастої цибулі, 150 г помідорів, 50 г спаржі (якщо є), 150 г лукапорея, 100 г моркви, 50 г вершкового масла, 1 склянка молока, 100 г сметани, Зяйца, зелень петрушки, перець, сіль.Насипати горбків борошно на стіл або у великій миски. Зробити поглиблення, покласти розм’якшення масло, яйце, сіль і влити 1 ст. ложку води. Все перемішати. Тісто скачати в кулю, посипати борошном і залишити на кілька годин, накрити серветкою,Спаржу бланшіровать 10 хвилин в киплячій солоній воді. Нарізати сир на дрібні скибочки, помідори пассеровать в невеликій кількості вершкового масла до випарювання соку. Пассеровать в 10 г вершкового масла дрібно нарізану цибулю, зробити те ж саме з морквою, лукомпореем, обсмажують їх окремо один від одного.Тісто раскатана, укласти у форму або сковороду, по дну розкласти сало, сир, помідори, цибуля, морква, спаржу.Яйця збити з молоком, сметаною, сіллю, перцем і викласти на овочі. Зверху посипати зеленню.Запікати 1 година 15 хвилин при середній температурі. Подавати до столу гарячою. ‘

Потрібно: 500г борошна, 1 стакан води, 120 г вершкового масла, 20 г сухих дріжджів.Для начинки: 350г свіжої риби, 2 яйця, 120гслітани, 25 г сиру.Як випливає промийте рибу, розріжте її на шматки, обваляйте в муці і обсмажте на сковорідці з маслом. Обсмажують до полуготовності. Остудіть рибу, виберіть кістки, посоліть, додайте свіжі яйця і все як слід перемішайте.Змішайте масло з борошном і Розітріть отриману суміш. Розведіть дріжджі теплою водою, влийте цю суміш в борошно і замісити тісто. Розкотіть його. У вас повинне вийти кілька тонких коржів. Змастіть маслом або жиром форму, і покладіть туди приготовлені коржі. Підійміть їх краю.В середину коржів покладіть рибну начинку. Поставьте пиццу в духовку і Випікайте приблизно 20 хвилин при температурі 200 "С. Перед подачею до столу посипте пиццу тертим сиром і полийте сметаною.

Для тіста: 250 г борошна, 25 г дріжджів, 50 г вершкового масла, 2 ч. ложки цукру, 2 яйця, 0,5 склянки молока.Для начинки: 200 г фігурних макаронних виробів, 400 г варених креветок, сік 1 лимона, 2 маленькі цибулини, 200 г густої сметани, 100 г тертого сиру, зелень кропу, петрушки.Приготувати дріжджового тіста, раскатана і викласти на деко, злегка загнув краю. Макарони відварити і змішати з креветками, додати дрібно нарубаного і обсмажені цибулю. Залити лимонним соком і дати вистояти 1520 хв. Викласти на тісто, залити сметаною і посипати сиром. Запікати в духовці 1520 хв. Готову піцу рубленого прикрасити зеленню.

Тісто: 400гмукі, 2 сирих яйця, 20 гдрожжей, 1 склянку теплого молока, 100 г вершкового масла або маргарину, сіль.Начинка: 1 цибулина, 1 кг очищених помідорів, 300400гсира, 50ганчоусов, 70 г вершкового масла або маргарину, материнка, сіль, чорний мелений перець.На дошці просіяти гіркою борошно, в центрі зробити лунку, влкть в неї яйця, дріжджі, попередньо розведених теплим молоком, розпущеної вершкове масло або маргарин, посолити. Ніжне замісити тісто. Тісто не повинне приставать до дошки. Сформовать кулю, покласти в миску, обсипанную борошном, покрити рушником, поставити в теплое місце на 3 год Обсмажити нарізаний тонкими скибочками лук, використовуючи 50 г вершкового масла або маргарину, додати нарізані скибочками помідори, посолити, поперчити, тушкувати, поки рідина повністю не вбереться. Нарізати скибочками сир, шматочками анчоуси, очищені від кісток. Коли тісто підніметься, ще раз вимесіть, раскатана, нарізати кружками товщиною 5 мм і діаметром 15 см або один великий круглий лист. Укласти па деко, змазаний жиром, на тісто покласти шматочки анчоуси, покрити шаром сиру, приготованим томатним соусом, посипати материнка, зверху покласти шматочки вершкового масла або маргарину і поставити в дуже гарячу духовку на 15 хв.