300 г мякіша пшеничного хліба, 50 г вершкового масла або маргарину, 150 г швейцарського сиру, 2 сирих яйця, 1 / 2 склянки молока, сіль, чорний мелений перець.Змішати хліб з 30 г вершкового масла або маргарину, покласти на сковороду діаметром 26 см, змащену вершковим маслом або маргарином, розім’яти пальцями, щоб вкрилися дно і стінки сковороди, покрити швейцарським сиром, нарізаною смужками, залити яйцями, злегка збитими з молоком, посолити, поперчити. Поставити в гарячу духовку на 45 хв. Начинка не повинна бути занадто поджарістой.