Піци світу

ПІЦА З Сосиски

picca — Sat, 28 Mar 2009 17:14:48 +0000

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 18 колбасок або сосисок в соку, 200готварного дрібно нарубаного м’яса, томатне пюре, 100 г натертого сиру, 3 ст. ложки оливкової олії, 100 г маслин.Укласти тісто на лист. Сбризнуть маслом. Зверху покласти м’ясо, намазати томатне пюре, рівномірно розподілити ковбаски і маслини і посипати сиром. Сбризнуть маслом і випікати в жаркому духовому шафі. Замість відварний рубленого м’яса можна використовувати ковбасний фарш, попередньо підсмажити його в невеликій кількості вершкового масла.

ПІЦА по-сіцілііскі

picca — Sat, 28 Mar 2009 10:13:29 +0000

450 г борошна, 20 г сухих дріжджів, 300г води, 60 г рослинної олії, 2 яйця.Для начинки: 40 г вершкового масла, 12 г томатного соусу, 700г сиру, по 2 солодких перцю і цибулини, 4 яйця, сіль.Мукусмешайтесдрожжамі, додайте води, солі, рослинної олії, 2 жовтки. Вимесіте тісто до однорідного стану і поставте в тепле місце, дайте підійти 25 - 30 хвилин. Збийте 4 яйця, додайте розтертого з білками вершкове масло, сіль. Перець очистіть від насіння і наріжте кільцями. Цибуля поріжте так само. Сир натріть на крупній тертці.З тіста сформуйте піци. Викладіть на них начинку. Спочатку частина яєчної маси, зверху перець, цибуля, потім решту яєчної маси, посипте сиром і залийте томатним соусом. Випікайте в духовці 10 хвилин при температурі 220 "С.

ПІЦА З сиром

picca — Fri, 27 Mar 2009 16:26:50 +0000

300 г мякіша пшеничного хліба, 50 г вершкового масла або маргарину, 150 г швейцарського сиру, 2 сирих яйця, 1 / 2 склянки молока, сіль, чорний мелений перець.Змішати хліб з 30 г вершкового масла або маргарину, покласти на сковороду діаметром 26 см, змащену вершковим маслом або маргарином, розім’яти пальцями, щоб вкрилися дно і стінки сковороди, покрити швейцарським сиром, нарізаною смужками, залити яйцями, злегка збитими з молоком, посолити, поперчити. Поставити в гарячу духовку на 45 хв. Начинка не повинна бути занадто поджарістой.

ПІЦА "Дари моря"

picca — Fri, 27 Mar 2009 12:55:48 +0000

500 г дріжджового тіста.Для начинки: по 100 г консервованого крабовим м’яса, відварним або консервованих кальмарів, креветок, мідій та твердого сиру, 30 г вершкового масла, 50 г майонезу, яйце.Готове тісто Розкотіть в коржика круглої форми, розділіть на дві порції, тоді піца вийде тоншою і смачніше. Коржі акуратно перекладіть на противно, присипають борошном, і поставте відстоятися. Для начинки всі морепродукти дрібно поріжте. Майонез ретельно змішайте зі збитим яйцем, сир натріть на дрібній тертці. На тісто рівномірно намажьте майонезну прошарок, на неї покладіть перемішані морепродукти, сбризніте розтопленим вершковим маслом і все засипте рівним шаром сиру. Випікайте в розігрітій до 180 ‘С духовці 30 - 40 хвилин.

ПІЦА З м'ясом, овочі та ЯБЛУКО

picca — Thu, 26 Mar 2009 16:43:28 +0000

Для тіста: 400 г борошна, 2 яйця, 250 мл молока, 120 г рослинної олії, сіль.Для начинки: 200г капусти, 5яблок, Зпомідора, 2луковіци, по 100 г м’яса, баклажанів, картоплі, солодкого перцю і вершкового масла, 50 г спаржі, сухий базилік, 120 г сметани, тимьяна.Капусту поріжте, укласти на сковороду, змащену маслом. Помідори поріжте кружечками, яблука очистіть від шкірки і насіння і наріжте шматочками. Картопля поріжте кубиками, цибулини - тонкими кільцями. Баклажани очистіть від шкірки і поріжте кружечками, болгарський перець - колечками, спаржу - соломкою. Овочі укласти на сковороду з капустою, залийте розтопленим маслом і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 10 хвилин. Посипте спеціями та сіллю і додайте нарізані невеликими шматочками м’ясо. Тушкуйте ще 10 хвилин.В теплому молоці розведіть дріжджі. Всипте половину борошна і замісити рідке тісто. Перемішайте і поставте в тепло на 2,5 години. Додайте залишилася борошно, яйця, сіль і знову перемішайте, влийте рослинна олія, вимесіте до гладкості і однорідності. Поставте підходити втепло на 1-1,5 години. Коли тісто підніметься, обомніте його, укласти на деко, надає йому форму коржі. На тісто викладіть тушковану начинку, сбризніте її рослинним маслом і змастіть сметаною. Пиццу накрийте фольгою, поставте у розігріту до 220 ° С духовку і Випікайте 20 хвилин.

ПІЦА з гасінням Морква

picca — Wed, 25 Mar 2009 15:06:30 +0000

300 г дріжджового тіста.Для начинки: 200 г солодкої моркви, 50 г вершкового масла, 30 г цукру.Наріжте моркву соломкою і дотушіте на вершковому маслі. Коли вона буде готова, посипте цукром і дайте трохи постояти. Сформуйте з тіста коржика, змастіть вершковим маслом і викладіть на неї моркву. Підніміть краю піци. Випікайте до готовності в печі СВЧ або духовці при середній температурі.

ПІЦА З КРАБ

picca — Wed, 25 Mar 2009 13:53:01 +0000

500 г борошна та молока, 200 г води, Зяйца, 50 г дріжджів, 25 г цукру, 100 г маргарину, сіль. Для начинки: 250 г крабовим філе, 2 цибулини, 100 г болгарського перцю, 150 г "російського" сиру, зелень, кетчуп, сіль, перець.Подрібніть дріжджі, перемішайте з цукром і залийте склянкою теплої води. Поставте в тепле місце. Коли дріжджі підійдуть, змішайте їх з теплим молоком, яйцями, сіллю, цукром, Подрібнення маргарином, перемішайте, Всипте борошно. Месіте тісто до тих пір, поки воно не почне легко відставати від рук. Поставте його втеплое місце на час, щоб воно підійшло.Викладіть тісто на посипати борошном столі, розділіть на кілька частин (в залежності від того, скільки ви будете робити піци), Розкотіть на тонкі коржі, покласти їх на деко.Філе краба розріжте на невеликі скибочки і пожарьте з цибулею на повільному вогні, остудіть і розкладіть на приготовлених коржі. Зверху покладіть дрібно нарізаний перець, подрібнену зелень, посипте все тертим сиром, посоліть, поперчіть, полийте кетчупом. Краю калачами загорніть догори так, щоб какаято частину начинки виявилася укриттів тестом. Пекіте в духовці при температурі 180 "З 20 хвилин. Подавайте піцу гарячої.

ПІЦА З Сосиски та помідори

picca — Wed, 25 Mar 2009 11:51:52 +0000

Тісто: 250г борошна, 50 г вершкового масла або маргарину, 25 г дріжджів, 1 склянку теплого молока.Начинка: 500г сосисок, 1 цибулина, зелень петрушки, 450г очищених помідорів, вершкове масло, 1 долька часнику, сіль, чорний мелений перець.Перемішати дрібно нарізані сосиски, цибуля і зелень петрушки. Суміш викласти шаром товщиною 2 см в глиняний миску, натерту часточкою часнику і змащену вершковим маслом, і поставити без кришки в гарячу духовку на 20 25 хв. На столі просіяти гіркою борошно, зробити лунку, покласти підготовлені дріжджі, сіль, ретельно перемішати, додати маленькі шматочки вершкового масла або маргарину, молоко, поставити в тепле місце на 2 ч. Розкотіть коло тол щи ною 2 см. З духовки вийняти миску з сумішшю , зверху покласти дрібно нарізані помідори, заправлені сіллю і чорним перцем мелений, на помідори укласти коло з тіста, притиснути тісто по краях. Змазати розпущеним вершковим маслом і поставити в дуже гарячу духовку на 15 20 хв.

ПІЦА з печерицями та сиром

picca — Wed, 25 Mar 2009 09:40:50 +0000

Для тіста: 200г борошна, 60 г вершкового масла, 3 ст. ложки рослинної олії, 0,5 склянки теплої води, сіль.Для начинки: 2 цибулини, 1 ст. ложка рослинної олії, 400 г свіжих печериць, 125 г сиру, чорний мелений перець.Замісити листкового тіста і раскатана його шаром 57 мм за розміром противно. Викласти тісто на деко і злегка загнути краю. Цибулю дрібно порубати, обсмажити на маслі і викласти на тісто. Шампіньйони промити, розрізати навпіл і викласти наступним шаром начинки. Сир натерти на тертці і посипати піцу, поперчити. Випікати в духовці 25 хв при температурі 230 "С.

Піца з копченою рибою

picca — Wed, 25 Mar 2009 08:18:39 +0000

Для тіста: 280 г борошна, 25 г дріжджів, 50 г вершкового масла, 2ч. ложки цукру, Зяйца, 0,5 склянки молока, сіль.Для начинки: 2 ст. ложкісметані, 250г копченої риби, 23 кислих яблука, 1 цибулини, 50 г сиру, спеції.Приготувати тісто, підігріти молоко і розчинити в ньому дріжджі. Додати борошно, яйця, цукор. Ретельно вимесіть, щоб не було комков. Додати злегка підігріте масло і ще раз перемішати. Дати тесту підійти, а за цей час приготувати начинку. Рибу очистити від кісток і нарізати невеликими шматочками. Яблука очистити від шкірки, видалити еердцевіни і нарізати кільцями товщиною 0,5 см. цибулину дрібно нарізати і злегка підрум’яниться на вершковому маслі. Сир натерти на тертці. Тісто раскатана і викласти на змазаний жиром деко. Рівномірно шарами по всій поверхні викласти начинку в такій послідовності: лук, риба. Потім змазати все сметаною, розкласти в один шар скибочки яблука, приправити сухими спеціями. Пиццу посипати тертим сиром. Помістити деко в нагріту духовку, випекать20 25 хв.